走访自由兄弟:探寻自由兄弟品牌奇迹

走访自由兄弟:探寻自由兄弟品牌奇迹 专访嘉宾:刘慧,自由兄弟创始人,成都东鼎餐饮管理有限公司法人,80后创业先锋。 记者:当初为什么想要创立“自由兄弟”这个品牌? 首先,“自由兄弟”中的自由二字,是取自我们创

  走访自由兄弟:探寻自由兄弟品牌奇迹

  专访嘉宾:刘慧,自由兄弟创始人,成都东鼎餐饮管理有限公司法人,80后创业先锋。

    记者:当初为什么想要创立“自由兄弟”这个品牌?

  首先,“自由兄弟”中的自由二字,是取自我们创立这个品牌是要解放双手的意思,做我们的加盟商,让你的双手能解放,做一个自由的人。什么意思呢?大家应该知道,做餐饮,基本全靠自己,做厨师,做服务,还要做营销,每件事都需要亲力亲为。一个人的精力是有限的,成立一个加盟店,要做到节省人工,就需要用到很多的创新工具,就好比现在火爆的机械手臂,能代替普通人工做一些重复简单的工作。我们的炒饭机器就是这样一种存在,能代替人工做重复的翻炒动作,还能精确的控制时间,达到统一的口味。“自由兄弟”就是让大家在开店的过程中,实现解放双手,自由创业。

  还有一个原因便是情怀了,自由兄弟,人活在世界上,自在很重要。就像“世界那么大,我想去看看”一样,我们心之所向便是天涯海角。

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    记者:那你为什么会选择炒饭这样一个似乎很小众的行业呢?

  我是学理工的,生活简单,做事讲究效率。哪怕是现在工作创业了,身边也都是这样一群为理想奋斗的年轻人。他们忙绿着,吃得最多的就是炒饭。出去吃饭,炒饭是很快捷的,又有饭有菜,还可以选择不同的炒饭种类,深受大家的喜欢。这也是为什么我会选择进入炒饭这个行业的重要原因。自由兄弟,我要让它成为年轻人的暖心陪伴,让它成为他们吃饭大事上的省心选择。

  但是我做事不能走别人走过的道路。做别人做过的事情是模仿,没有任何意义。你模仿别人最多是成为别人。但是如果你选择创新,虽然没人知道前方能走多远,但却也有可能是一片光明,没有终点。事实证明,自由兄弟炒饭是正确的,目前所有的加盟商反馈,自由兄弟人气高,销量好;收入高,口碑好。

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    记者:那自由兄弟的创新在哪里呢?

  自由兄弟炒饭和传统炒饭相比创新在炒饭口味、制作方式、包装上都进行了创新。

  自由兄弟炒饭采用了茶油、泰香米、农夫山泉为基础原料,使用川味美食大师胡显中老师亲自搭配的食材,制作出的炒饭口味新颖独特。为了保证炒饭的食材统一和达到解放加盟者双手的目的,我们创新使用了炒饭机设备。炒饭机一键设定,美味即可享受。自由兄弟的加盟商只需要食材准备,餐饮打包等简单事情就能运营一个店铺。在包装上,我们采用了市场上没人使用的易拉罐包装,达到吸引眼球,博得年轻人青睐的特色包装。

    记者:在创业过程中,最大的困难是什么?

  我想最大的困难就是信任。创业初期,没有人相信做炒饭能赚钱,大家会以为你的茶油炒饭就是噱头。要知道,让一个陌生人信任是很不容易的,前期需要付出十倍的努力才能争取来一个客户。随着时间推移,后期就不会发愁客户的问题,大家已经看到我们的成功。现在,我们有几十家加盟商,最初的困难也不再是困难。借这个机会,我要感谢加盟商对我们的肯定,谢谢大家。

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    记者:刘总,你对自由兄弟的未来规划是什么?

  关于自由兄弟,未来规划是继续扩大规模,再增加一千个加盟商。这个规划中,已经不是我一个人,还有我们的加盟商,还有未来的一千个加盟商,我们要携手并进,让现有的品牌效应持续扩大,实现店铺线上+线下全面覆盖。

  记者:好的,感谢刘总接受我们的专访,和我们分享了关于自由兄弟的创业历程。谢谢!


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