常温料理包和冷冻料理包有什么区别

市面上的料理包主要有两种:常温料理包和“冷冻料理包”。很多商家在采购料理包时,十分纠结到底是选用常温料理包比较好呢,下面详细对比? 一:食品安全+味道 从选材上看两者是相同的,都是选用绿色直供食材,经过一系

  市面上的料理包主要有两种:"常温料理包"和“冷冻料理包”。很多商家在采购料理包时,十分纠结到底是选用常温料理包比较好呢,下面详细对比?

  一:食品安全+味道

  从选材上看两者是相同的,都是选用绿色直供食材,经过一系列的挑选、清洗、切配,以及对食材的留样检测,层层把控确保食材安全。除了安全,味道也是餐饮经营的重要因素,所以选择品质好和有规模的企业至关重要,建议品尝过菜品后,综合安全+味道的品质来选择合作。

  二:生产技术

  冷冻料理包是通过速冻技术让产品冷冻状态,再将料理包放置于-18℃下贮存,不需要添加剂的,所以全程必须放置于低温-18℃冰柜做冷冻保存。

  常温料理包是通过高温杀菌,然后用真空包装常温保存,同时也无添加剂。鉴于两者包装工艺的不同,最终产品到达商家手中后,冷冻料理包商家必须备有冷冻冰箱来进行存贮,实用前需解冻,常温料理包则直接放置于阴凉处,或保鲜保存即可,随取随用。

常温料理包和冷冻料理包有什么区别

  三:包装及保鲜工艺

  对比以上两类包装的差异,冷冻料理包采用传统包装。除了常温和冷冻技术上的优势区别以外,致力维格更将常温料理包推上一层品质,不仅高温杀菌、无氧真空,还严格执行航天食品保鲜标准:采用高密度、高阻隔食品包装材料。将常温料理包原本几个月保质期提升至9个月之久。保障品质安全+美味的同时,源源不断将放心菜送到每一位餐桌上。


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