蔬果拌虾仁

【材料】 虾仁150公克 苹果皮150公克 凤梨60公克 哈密瓜块50公克 芦笋70公克 紫洋葱丝15公克 【调 味 料】 柠檬汁1/2大匙 糖1/2大匙 盐1/4小匙 【腌 料】 盐1/4小匙 米酒1小匙 太白粉少许 【做法】 1.虾仁冲水去肠泥洗净,加入所有腌料

蔬果拌虾仁

  【材料】

  虾仁150公克

  苹果皮150公克

  凤梨60公克

  哈密瓜块50公克

  芦笋70公克

  紫洋葱丝15公克

  【调 味 料】

  柠檬汁1/2大匙

  糖1/2大匙

  盐1/4小匙

  【腌 料】

  盐1/4小匙

  米酒1小匙

  太白粉少许

  【做法】

  1.虾仁冲水去肠泥洗净,加入所有腌料拌匀备用。

  2.紫洋葱丝泡冰水;芦笋洗净切段,放入沸水中加少许盐、油(份量外)汆烫熟,捞出泡冰水备用。

  3.虾仁放入沸水中汆烫熟,捞出泡冰水备用。

  4.将作法2、3全部材料加入所有调味料拌匀即可。

  开胃前菜.水果类.中式料理.荤食


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