余味毛豆豆,玉米毛豆鸡丁炊饭

余味毛豆豆,玉米毛豆鸡丁炊饭 【材料】 白米1杯 鸡胸肉70公克 玉米50公克 毛豆30公克 葱花少许 水1杯 【调 味 料】 盐1/2小匙 白胡椒粉少许 【醃 料】 米酒1小匙 盐1/4小匙 糖少许 香油少许 太白粉少许 【做法】 1.玉米洗净,切段削

 余味毛豆豆,玉米毛豆鸡丁炊饭

  余味毛豆豆,玉米毛豆鸡丁炊饭

  【材料】

  白米1杯

  鸡胸肉70公克

  玉米50公克

  毛豆30公克

  葱花少许

  水1杯

  【调 味 料】

  盐1/2小匙

  白胡椒粉少许

  【醃 料】

  米酒1小匙

  盐1/4小匙

  糖少许

  香油少许

  太白粉少许

  【做法】

  1.玉米洗净,切段削粒,玉米梗留着备用。

  2.鸡胸肉洗净沥干切丁,加入醃料拌匀醃5分钟,放入沸水中熄火拌匀,捞出备用。

  3.白米洗净沥干,放入电锅内锅,加入调味料、水拌匀,再放入作法1的玉米、玉米梗、作法2的鸡丁、毛豆。

  4.将作法3的内锅移入电锅中,外锅加入1杯水煮至开关跳起,焖5分钟,将饭充分翻松,再放入葱花焖一下即可。

  【备注】

  炊饭蒸好吃︰鸡丁放入沸水中不用煮熟,才不会失去鲜甜味,放入玉米梗则可增加甜味。

  饭食.鸡肉.中式料理.荤食


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