五色南石叶,烹饪蔬菜汤,五色蔬菜肉丁炊饭

五色南石叶,烹饪蔬菜汤,五色蔬菜肉丁炊饭 【材料】 白米1又1/2杯 红萝卜丁40公克 玉米笋40公克 茭白笋40公克 秋葵40公克 香菇3朵 瘦肉丁80公克 水1又1/2杯 【调 味 料】 盐1小匙 米酒1小匙 【做法】 1.香菇洗净,泡软切丁;玉米笋、

五色南石叶,烹饪蔬菜汤,五色蔬菜肉丁炊饭

  五色南石叶,烹饪蔬菜汤,五色蔬菜肉丁炊饭

  【材料】

  白米1又1/2杯

  红萝卜丁40公克

  玉米笋40公克

  茭白笋40公克

  秋葵40公克

  香菇3朵

  瘦肉丁80公克

  水1又1/2杯

  【调 味 料】

  盐1小匙

  米酒1小匙

  【做法】

  1.香菇洗净,泡软切丁;玉米笋、秋葵洗净,切小段备用。

  2.热锅加少许油,放入作法1的香菇丁、瘦肉丁炒香,加入调味料炒匀,备用。

  3.白米洗净沥干,放入电锅内锅,加入水拌匀,放入红萝卜丁、作法1的玉米笋、茭白笋、作法2的香菇瘦肉丁。

  4.将作法3的内锅移入电锅中,外锅加1杯水煮15分钟,再放入秋葵,续煮至开关跳起,将饭充分翻松,续焖10分钟即可。

  【备注】

  炊饭蒸好吃︰香菇、瘦肉丁先炒过,香味才会释放出来,蒸出来的炊饭更有层次感。

  饭食.猪肉.中式料理.荤食


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